当前位置: 首页 > 专题 > 正文

笋子要焯水吗_笋子有必要焯水吗-播资讯

2023-03-05 08:45:24来源:互联网


(资料图片)

解答:

1、竹笋需要焯水。新鲜的竹笋含有大量的草酸,会影响人体对钙的吸收。

2、鲜笋在炒之前一定要用开水焯一下,这样既可以分解一部分草酸,又不影响钙的吸收,还可以去掉涩味,味道会更好。

3、在炒竹笋的过程中,也一定要炒透,这样草酸分解的更快。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

关键词: 新鲜的竹笋