卡内利尼豆汤食谱|世界快消息

Cannellini Bean Soup 是一道浓郁、令人欣慰的菜肴，非常适合这个新鲜的秋季。这个食谱深深植根于意大利传统，尽管它的味道令人印象深刻，但制作起来非常简单。这就是为什么这种汤在即将到来的凉爽季节成为理想的温暖和营养餐的众多原因之一。

(资料图)

你需要的东西

2 汤匙橄榄油，加上额外的毛毛雨

1 个中等大小的洋葱，切丁

1根大芹菜茎，切丁

1 根胡萝卜，切丁

3 瓣大蒜，切碎

2 小枝迷迭香

2 罐 cannellini 豆，沥干并冲洗干净

Parmigiano-Reggiano 外皮（或帕尔马干酪），可选择的

3 1/2-4 杯低钠鸡汤

1 汤匙红酒醋，或更多口味

2大把菠菜

1个大的厚底锅

奶酪刨丝器

Parmigiano-Reggiano（或帕尔马干酪）装饰用

第1步

将 2 汤匙橄榄油加入大锅中，用中火加热。加热后，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、少许盐和少许胡椒粉。炒所有东西直到变软，但不要变成褐色；大约 5 分钟。

第2步

加入蒜末，再炒 2 分钟。加入 3 1/2 杯高汤、豆类、迷迭香和帕尔马干酪皮（如果使用），并调节火候，使汤慢慢沸腾。

提示

如果您想要汤汁多一点的汤，只需在此步骤中加入剩余的 1/2 杯高汤即可。

步骤 3

让汤炖约 10 分钟。加入红酒醋和调味汤，用盐和胡椒调味。稍微降低热量，然后加入菠菜煮至枯萎。

步骤4

将汤分成 4-6 碗，并用细雨橄榄油和新鲜磨碎的 Parmigiano-Reggiano 装饰。享受！

关键词： 非常适合 中等大小 冲洗干净 可选择的